多宝鱼是一种美味可口的鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富，以下是制作多宝鱼的简单方法：
1、准备材料：新鲜多宝鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉等调料。
2、处理多宝鱼：首先将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，以便入味。
3、腌制多宝鱼：在鱼身上均匀涂抹盐、白胡椒粉和料酒，然后放入冰箱腌制约30分钟。
4、烹饪多宝鱼：热锅凉油，将腌制好的多宝鱼放入锅中煎至两面金黄，然后加入切好的葱姜蒜翻煎出香味，再倒入适量的水，盖上锅盖中小火煮约5分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。
5、勾芡收汁：将淀粉与水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠即可。
6、出锅装盘：最后将煮好的多宝鱼盛出，撒上葱花点缀即可。
就是制作多宝鱼的简单步骤，你可以根据自己的口味进行调整。
