天天吃青菜当然是好的，青菜是蔬菜中的佼佼者，富含维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分，对人体健康有很多益处。
青菜富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力，青菜中的维生素A对于维护视力、促进生长发育也非常重要。
青菜中的矿物质如钙、磷、铁、钾等对于维持人体正常生理功能具有重要作用，钙可以帮助骨骼生长和牙齿形成；钾则参与调节细胞内的水分平衡和神经传导等过程。
青菜中的膳食纤维有助于改善肠道环境，促进消化吸收，预防便秘，膳食纤维还可以降低血脂、血糖，预防心血管疾病和糖尿病的发生。
需要注意的是，虽然青菜对人体健康有益，但也不能过量食用，因为青菜中含有的草酸会影响钙、铁等矿物质的吸收，过量食用可能导致这些矿物质的摄入不足，部分人可能对青菜中的某些成分过敏，如硫代葡萄糖苷酶抑制剂，食用后可能出现腹泻等症状，在日常饮食中，应保持适量、多样化的原则，合理搭配各种蔬菜水果，以确保营养均衡。
