菜苔怎样炒好吃

准备新鲜的菜苔，将其洗净、沥干水分，菜苔的长度通常为20-30厘米，可以根据需要适当切割。

在炒菜前先热锅凉油，这样可以让菜苔更好地吸收油脂，使其更加美味。

加入蒜末或者姜末爆香，这可以增加菜苔的香味。

然后放入菜苔，快速翻炒，炒的时间不需要太长，一般2-3分钟即可，过长的烹饪时间可能会导致菜苔变软并失去口感。

最后加入适量的盐和鸡精进行调味，再翻炒均匀即可出锅。

就是炒菜苔的基本步骤，通过不断的练习，你可以掌握更好的火候和调料比例，制作出更美味的菜苔。