炖鸭子是一道美味的家常菜，以下是简短的步骤：
1、准备材料：一只鸭子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶等。
2、鸭子处理干净，剁成块状，用开水焯水去腥味。
3、热锅凉油，放入姜片、葱段爆炒，加入鸭块翻炒至表面微黄。
4、加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5、炖至鸭肉熟软入味即可。
希望这些信息能够帮到你，如果你有其他问题，请随时问我。
炖鸭子是一道美味的家常菜，以下是简短的步骤：
1、准备材料：一只鸭子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶等。
2、鸭子处理干净，剁成块状，用开水焯水去腥味。
3、热锅凉油，放入姜片、葱段爆炒，加入鸭块翻炒至表面微黄。
4、加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5、炖至鸭肉熟软入味即可。
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