红茶是指经过发酵加工的茶叶，其特点是茶叶呈红色或红褐色，汤色红艳明亮，常见的红茶有祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红等，这些茶叶在制作过程中，经过揉捻、发酵、烘焙等步骤，使茶叶内部发生化学变化，形成了红茶的独特风味和香气。
