蒸馒头是一道非常简单的家常菜，只需几个步骤就能完成，以下是如何蒸馒头的简短解答：
1、准备材料：面粉、酵母、水、白糖、食盐。
2、将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母、白糖和食盐，然后慢慢加入水，揉成一个光滑的面团，注意，面团的硬度要适中，太硬或太软都不利于发酵。
3、将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。
4、发酵好的面团取出，揉搓几下，排出气泡，然后将面团分成若干等份，每份搓成长条状，切成小剂子。
5、将切好的小剂子放在蒸笼屉上，保持一定间距，避免粘连，如果条件允许，可以在每个剂子上刷一层油，这样蒸出来的馒头更加光滑。
6、锅中加水烧开，然后将蒸笼屉放入锅中，用中火蒸约15-20分钟，注意观察馒头的熟度，以免蒸过头。
7、蒸好后关火，等待5分钟再打开锅盖，取出馒头即可。
8、最后根据个人口味，可以搭配蒜蓉、香葱、豆沙等馅料食用，也可以切片煎、炒、炖等烹饪方法。
蒸馒头的关键在于发酵和蒸制的时间掌握，发酵好的面团体积要膨胀一倍左右，蒸制时间要根据馒头的大小和火力进行调整，只要掌握好这两个要点，就能轻松做出美味的馒头。
