勾芡是一种烹饪技巧，主要用于使菜肴的汤汁稠密，提高口感，它通常在炒菜、炖肉、煮汤等过程中使用，通过加入淀粉、面粉、玉米粉等淀粉类食材，使汤汁与其他食材更好地融合，当食物煮熟后，勾芡可以使汤汁更加浓郁，增加食欲，勾芡还可以帮助保持食物的形状，防止煮散，勾芡是烹饪中常用的一种技巧，能够让菜肴更具风味和美感。
勾芡是一种烹饪技巧，主要用于使菜肴的汤汁稠密，提高口感，它通常在炒菜、炖肉、煮汤等过程中使用，通过加入淀粉、面粉、玉米粉等淀粉类食材，使汤汁与其他食材更好地融合，当食物煮熟后，勾芡可以使汤汁更加浓郁，增加食欲，勾芡还可以帮助保持食物的形状，防止煮散，勾芡是烹饪中常用的一种技巧，能够让菜肴更具风味和美感。
