天然糖是指从动植物中提取的具有甜味的化合物，主要包括以下几类：
1、蔗糖：蔗糖是一种最常见的天然糖，主要来源于甘蔗或甜菜根，它经过精炼和结晶处理后，成为白色晶体状的食用糖，蔗糖具有甜度高、口感好等特点，广泛应用于食品、饮料、糖果等产品中。
2、果糖：果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜中的单糖糖分，它具有甜度高、低热值等特点，常用于制作糖果、糕点等食品。
3、葡萄糖：葡萄糖是一种常见的单糖，广泛存在于水果、蔬菜、谷物等食物中，它是人体能量的主要来源，也是生物体进行代谢活动的重要物质。
4、乳糖：乳糖是牛乳中的一种天然糖分，主要由葡萄糖和半乳糖组成，乳糖在人体内被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖，才能被吸收利用。
5、麦芽糖：麦芽糖是由两个葡萄糖分子通过α-1,4-键结合而成的二糖，它主要存在于啤酒花、大麦等植物中，具有独特的麦芽香味，常用于酿造啤酒等饮品。
6、纤维素糖：纤维素糖是植物细胞壁的主要成分，由许多葡萄糖分子通过β-1,4-键连接而成，虽然纤维素糖不是直接供人类食用的天然糖，但它是植物能量储存的重要形式，对维持人体正常生理功能具有重要意义。
天然糖主要包括蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖和纤维素糖等几种类型，它们在食品、饮料、医药等领域有着广泛的应用。
