铁皮石斛如何食用

铁皮石斛可以鲜吃或泡水喝，鲜吃时，先将铁皮石斛洗净，然后直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可。泡水喝时，可以将铁皮石斛切成小段，放入开水中浸泡5-10分钟即可。

空腹时食用：早晨起床或晚饭后半小时，是人体吸收能力较强的时段，此时食用铁皮石斛，其有效成分能更好地被吸收，餐前食用：铁皮石斛也可在餐前食用，其特有的多糖成分可以调节血糖，有助于控制饮食后的血糖波动。