韭菜饼是一道美味的中式小吃，以下是制作韭菜饼的简短步骤：
1、准备材料：500克面粉、200克韭菜、适量盐、适量水、适量油。
2、和面：将面粉倒入盆中，加入适量盐，慢慢加入水揉成一个光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
3、准备韭菜馅：将韭菜洗净切碎，加入适量盐、葱花、姜末、五香粉搅拌均匀备用。
4、分割面团：将醒发好的面团分成若干等份，擀成圆形薄饼。
5、包馅：将一份韭菜馅放在面饼中央，然后将面饼对折，捏紧边缘封口。
6、烙饼：锅中加油，烧热后放入韭菜饼，小火煎至两面金黄，熟透即可出锅。
7、摆盘：将煎好的韭菜饼摆放在盘子里，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等调料点缀。
8、享用：趁热品尝美味的韭菜饼，搭配一杯豆浆或牛奶，享受美好的一天。
