要办理承包食堂资质,你需要首先了解当地的政策法规,你可能需要向当地的食品药品监督管理部门或者卫生行政部门提交申请,在准备申请时,你可能需要提供一些基本信息,如你的资质证明、设备清单、食品安全管理人员的资格证书等,你还需要通过食品安全检查,以确保你的食堂符合相关的卫生和安全标准,当你的申请获得批准后,你就获得了承包食堂的资质。