电动车碟刹和鼓刹是两种常见的刹车系统，它们在结构和工作原理上有很大的区别。
1、结构区别：
碟刹：碟刹是一种使用金属碟片的刹车系统，碟片安装在轮毂上，通过摩擦产生制动力，碟刹具有散热性能好、制动效果稳定、噪音低等优点。
鼓刹：鼓刹是一种使用金属鼓面的刹车系统，鼓面安装在轮毂内侧，通过摩擦产生制动力，鼓刹结构简单，成本较低，但散热性能较差，制动效果受温度影响较大。
2、工作原理区别：
碟刹：当刹车踏板被踩下时，制动液压系统将压力传递到碟刹的金属碟片上，使碟片与轮毂接触并摩擦产生制动力，由于碟片直接接触轮毂，所以散热性能较好，制动效果稳定。
鼓刹：当刹车踏板被踩下时，制动液压系统将压力传递到鼓刹的金属鼓面上，使鼓面与轮毂接触并摩擦产生制动力，由于鼓面与轮毂之间有空气层，所以散热性能较差，制动效果受温度影响较大。
3、优缺点区别：
碟刹：优点是散热性能好、制动效果稳定、噪音低；缺点是结构复杂、成本较高。
鼓刹：优点是结构简单、成本较低；缺点是散热性能较差、制动效果受温度影响较大、噪音较高。
电动车碟刹和鼓刹在结构和工作原理上有很大的区别，各有优缺点，随着科技的发展，电动车碟刹逐渐取代鼓刹成为主流，以提高制动性能和舒适性。
