吉利丁片，又称明胶片或鱼胶片，是一种食品添加剂，主要由动物皮骨经过提取、凝固、干燥等工艺制成，它具有凝固性强、透明度高等特点，广泛应用于果汁、果冻、冰淇淋等食品的生产中，起到稳定结构、增加口感等作用，吉利丁片还被用于医药、化妆品等领域，如生产胶囊、口香糖等。
吉利丁片，又称明胶片或鱼胶片，是一种食品添加剂，主要由动物皮骨经过提取、凝固、干燥等工艺制成，它具有凝固性强、透明度高等特点，广泛应用于果汁、果冻、冰淇淋等食品的生产中，起到稳定结构、增加口感等作用，吉利丁片还被用于医药、化妆品等领域，如生产胶囊、口香糖等。
