竹荪是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感，竹荪可以炖汤、炒菜、做烩菜等多种做法，以下是一些简单的竹荪食谱：
1、竹荪炖鸡汤：将竹荪、鸡肉、枸杞、姜片等材料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟烂即可。
2、竹荪炒肉片：将竹荪切片，猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制，锅中加油热后，放入肉片翻炒至变色，再加入竹荪片翻炒均匀，最后加入葱花、盐调味即可。
3、竹荪炖排骨：将竹荪、排骨、枸杞、姜片等材料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟烂即可。
4、竹荪炖豆腐：将竹荪切片，豆腐切块，与瘦肉一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至豆腐熟烂即可。
5、竹荪烩虾仁：将竹荪切片，虾仁洗净备用，锅中加油热后，放入虾仁翻炒至变色，再加入竹荪片翻炒均匀，最后加入调料和水煮沸，勾芡即可。
竹荪可以根据个人口味和喜好进行多种烹饪方式，既可单独食用，也可与其他食材搭配。
