熬黑鱼汤是一道美味的汤品，具有滋补养生的功效，以下是制作黑鱼汤的简短步骤：
1、准备材料：一条新鲜黑鱼(约500克),姜片、葱段适量，清水适量。
2、黑鱼处理：将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3、煎鱼：锅中加入适量油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，然后将黑鱼放入锅中，两面煎至微黄色，煎好后捞出备用。
4、煮汤：锅中加入足够的清水，大火烧开后将煎好的黑鱼放入锅中，再次烧开后转小火慢慢熬煮，熬煮约1小时左右，使黑鱼的营养成分充分溶解在汤中。
5、调味：根据个人口味加入适量盐、味精等调料，搅拌均匀即可。
6、出锅：将熬好的黑鱼汤倒入碗中，趁热享用。
注意事项：
1、选择新鲜的黑鱼，肉质鲜嫩，口感好。
2、煎鱼时要注意火候，避免煎糊。
3、熬汤时要保持小火，以免鱼肉炖散。
4、根据个人口味调整盐分，避免过咸。
5、熬好的黑鱼汤可以搭配一些蔬菜食用，如胡萝卜、豆腐等，增加营养价值。
