"折什么时候读she"这个问题可能存在一些表述不清的地方，我猜测您可能是想问“折”字在汉语中的读音以及何时读作shè。
“折”字在汉语中有多种读音，但通常情况下，它有两个基本的读音：一种是zhē(折叠、折磨等),另一种是shé(折扣、折腾等)，zhē的声母是zh,韵母是ē；shé的声母是s,韵母是é，在某些情况下，如“折磨”、“折叠”等词中，“折”字会读作zhē，而在其他情况下，如“折扣”、“折腾”等词中，“折”字会读作shé。
关于何时读作shè的问题，当“折”字作为量词时，如“一折纸”，此时会读作shè，在某些成语和词语中，也会使用shè的读音，如“半途而废”(bàn tú ér fèi)和“吃苦耐劳”(chī kǔ nài láo)。
“折”字在汉语中的读音取决于其所处的语境和搭配，希望我的回答对您有所帮助。
