要卤牛肉，首先选择新鲜的牛肉，切成适当大小的块，然后准备卤水材料，包括生抽、老抽、细砂糖、八角、桂皮、生姜、大葱和料酒，将牛肉放入卤水中，用中小火慢慢炖煮，期间要不时翻动以免粘锅，当牛肉变得软糯入味时，捞出备用，可以根据个人口味添加香菜、蒜末等调料，提升口感。
要卤牛肉，首先选择新鲜的牛肉，切成适当大小的块，然后准备卤水材料，包括生抽、老抽、细砂糖、八角、桂皮、生姜、大葱和料酒，将牛肉放入卤水中，用中小火慢慢炖煮，期间要不时翻动以免粘锅，当牛肉变得软糯入味时，捞出备用，可以根据个人口味添加香菜、蒜末等调料，提升口感。
