生酵素是一种保健品,它的主要成分是各种氨基酸、维生素和矿物质等,生酵素的保健功能得益于其所含的黄酮类、植物色素、有机酸和超氧化物歧化酶(SOD)等活性成分,乳酸菌和酵母等益生菌以及各种氨基酸、维生素和矿物元素等 。目前市场上的酵素有胶囊、粉状、液体等形式,虽然产品宣传含有多种酵素,其实所含酵素非常少,主要成分为氨基酸、多肽、维生素,如果您想要通过食用生酵素来达到保健目的,建议您在购买时仔细查看产品说明并选择正规渠道购买。