蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面将为您介绍如何蒸出好吃的鸡蛋。
选择新鲜的鸡蛋非常重要，最好选择有机蛋或者放养鸡下的蛋，这样蒸出来的鸡蛋口感更好，准备好一个适合蒸鸡蛋的容器，可以选择碗、盘子或者蒸蛋器等，建议使用不粘锅或者涂了一层油的容器，这样可以避免鸡蛋粘在锅底上。
打入适量的水和盐，搅拌均匀，水和鸡蛋的比例为1:1,也就是说如果用一个鸡蛋，就需要加入一个杯子的水，加入盐的目的是为了让鸡蛋更容易凝固，口感更加细腻，如果您喜欢吃清淡的口味，也可以不加盐或者只加少量的盐。
将搅拌好的鸡蛋液倒入容器中，然后用保鲜膜或者盖子覆盖住容器，这样做的目的是可以保持蒸汽不流失，让鸡蛋更加鲜美，如果您使用的是碗或者盘子，可以在上面撒上一些葱花、香菜等调料，增加口感和营养价值。
将容器放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可，具体时间可以根据您的需求和容器的大小来调整，如果您想要蛋黄更加流沙，可以适当延长蒸的时间，也可以在蒸之前先用热水浸泡一下容器，这样可以让鸡蛋更容易熟透且口感更加细腻。
蒸鸡蛋是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以轻松做出美味可口的鸡蛋料理，希望以上的解答能够对您有所帮助！
