大豆磷脂是一种乳化剂，能够改善牛奶的口感，使其更加顺滑和丰富，它还可以增加牛奶中蛋白质和钙的利用率，提高营养价值。我没有找到关于加大豆磷脂的牛奶是否好的相关研究或论文，如果您有更多的信息或者问题，请告诉我，我会尽力回答您的问题。
