1. 烟熏、腌制、烧烤等高温烹饪过程产生的致癌物质，如亚硝酸盐、多环芳烃等；2. 含有高脂肪、高糖、高盐的食物，长期摄入可能导致癌症，如油炸食品、甜食、腌制食品等；3. 含有黄曲霉素、苯并芘等化学物质的食物，如霉变食品、劣质食品等；4. 含有某些基因突变的食品，如含亚硝胺的肉类制品，要预防癌症，应保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，少吃或避免以上列举的致癌食物。
1. 烟熏、腌制、烧烤等高温烹饪过程产生的致癌物质，如亚硝酸盐、多环芳烃等；2. 含有高脂肪、高糖、高盐的食物，长期摄入可能导致癌症，如油炸食品、甜食、腌制食品等；3. 含有黄曲霉素、苯并芘等化学物质的食物，如霉变食品、劣质食品等；4. 含有某些基因突变的食品，如含亚硝胺的肉类制品，要预防癌症，应保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，少吃或避免以上列举的致癌食物。
