萃取和分液是两种不同的分离混合物的方法，它们的主要区别在于分离原理、适用范围和操作方式。
1、分离原理：
萃取是通过加入一种不溶于原混合物的溶剂，使原混合物中的某种物质在溶剂中溶解，然后通过蒸发或冷凝等方法将溶剂与溶质分离的过程，这种方法主要适用于溶质在不同溶剂中的分配系数差异较大的情况。
分液则是通过将两种不相容的液体按照一定比例混合，使其充分接触并分层，然后通过分液漏斗等设备将上下两层的液体分离的过程，这种方法主要适用于溶质在两种液体中的溶解度差异较大的情况。
2、适用范围：
萃取方法适用于溶质在不同溶剂中的分配系数差异较大的情况，如提取植物精油、从污水中提取有机物等，而分液方法适用于溶质在两种液体中的溶解度差异较大的情况，如分离油水混合物、制备高***化学品等。
3、操作方式：
萃取方法通常需要将原混合物与溶剂接触一段时间，然后进行过滤、蒸馏等操作以获得纯净的溶质，而分液方法只需将两种液体按一定比例混合，然后用分液漏斗等设备进行分离即可。
萃取和分液的主要区别在于分离原理和适用范围，萃取方法适用于溶质在不同溶剂中的分配系数差异较大的情况，而分液方法适用于溶质在两种液体中的溶解度差异较大的情况，萃取方法通常需要较长的时间进行接触和后续处理，而分液方法则相对简单快捷。
