孜然是什么植物

【孜然是什么植物】，孜然并非一种植物，而是一种常用的调味品，主要来源于孜然植物的种子，孜然植物学名为Cuminum cyminum,属于唇形科，主要分布在印度、巴基斯坦等地，孜然植物高度约30-100厘米，茎直立，具有粗糙的纹理，叶子呈线形或披针形，花呈黄色或绿色，果实呈长椭圆形。

孜然植物的种子是提取孜然香料的主要来源，在收获孜然果实时，将果实晒干后进行烘焙或者磨碎，即可得到孜然粒，孜然粒具有独特的辛辣、芳香味道，是许多菜肴和烹饪中不可或缺的调料。

除了作为调味品，孜然还有一定的药用价值，孜然植物的种子中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，孜然具有温热、辛散的性质，可以活血化瘀、祛寒驱湿、消肿止痛等作用，在中医中，孜然常被用于治疗风湿性关节炎、跌打损伤、痛经等疾病。

孜然还具有一定的驱虫作用，研究发现，孜然中的某些成分可以抑制肠道寄生虫的生长繁殖，对预防和治疗肠道寄生虫病具有一定的作用，适当食用孜然制品可能有助于维护肠道健康。

孜然并非一种植物，而是一种常用的调味品，主要来源于孜然植物的种子，孜然植物具有一定的药用价值和驱虫作用，但在使用时应适量，以免过量导致身体不适。