碧根果，又称为美国山核桃或长寿果，是一种营养丰富的坚果类食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等，它对人体有许多益处。
健康脂肪：碧根果中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，它们有助于降低坏胆固醇(LDL)水平，同时提高好胆固醇(HDL)水平，从而降低心脏病的风险。
丰富的蛋白质：每28克的碧根果就含有约16克的蛋白质，这对于维持肌肉和骨骼健康非常重要。
高纤维：碧根果含有很高的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘。
抗氧化物质：碧根果富含抗氧化物质，如维生素E和硒，这些都可以帮助抵抗氧化应激，预防慢性疾病，并保持皮肤健康。
矿物质：碧根果含有丰富的锌、铜和镁等矿物质，这些都是身体正常运作所必需的微量元素。
碧根果是一种非常好的食物选择，无论是作为零食，还是作为食物的一部分，就像所有的食品一样，适量食用是最好的，过量食用可能会导致热量摄入过多，影响健康，有些人可能对碧根果过敏，如果你在食用后出现任何不适的症状，应立即停止食用并寻求医生的帮助。
