香兰素，又名香草醛、香兰醛，是从大型兰科植物香荚兰的种子中提取出来的醛类物质，它天然存在于香荚兰豆中，人们以此为食用香料的历史已超数千年。 香兰素具有独特的香气和味道，广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业。
