咖啡和巧克力是两种广泛受欢迎的饮品和食品，它们在口感、成分和制作过程上有很大的区别，以下是关于咖啡与巧克力的区别的简短解答：
1、来源与成分：咖啡是由咖啡豆研磨成粉后冲泡而成的饮料，主要来源于咖啡树(学名：Coffea)，咖啡豆含有***、抗氧化剂和其他生物活性物质，巧克力则是由可可豆研磨、烘焙并制成的食品，主要来源于可可树(学名：Theobroma cacao)，巧克力含有可可碱、黄酮类化合物、脂肪、糖分等成分。
2、制作过程：制作咖啡的过程包括研磨、萃取和冲泡，通常使用热水或蒸汽，制作巧克力的过程包括研磨可可豆、烘焙、研磨和混合，巧克力还可以通过添加其他成分(如牛奶、香料、坚果等)来调整口味和形式。
3、口感与味道：咖啡具有独特的苦味和酸度，根据烘焙程度的不同，还有浓郁、淡雅等多种口感，巧克力则具有丰富的口感和味道，包括苦味、甜味、咸味等，可以根据可可含量、添加成分和烘焙程度的不同而变化。
4、热量与营养：咖啡和巧克力都含有热量，但巧克力的热量通常较高，***是咖啡的主要活性成分，具有提神醒脑的作用，但过量摄入可能导致失眠、心慌等副作用，巧克力中的可可碱具有一定的抗氧化作用，但过量摄入可能导致心血管疾病等问题。
5、功效与健康：咖啡被认为具有提神醒脑、增强注意力、抗疲劳等作用，适量饮用对身体有益，过量摄入***可能导致焦躁不安、心悸等问题，巧克力中含有的抗氧化剂和其他生物活性物质对心血管健康有一定益处，但过量摄入仍需注意。
咖啡与巧克力在来源、成分、制作过程、口感、味道、热量、营养、功效等方面都有很大的区别，适量饮用咖啡和巧克力可以为人体带来一定的益处，但过量摄入需注意可能带来的副作用。
