1、蛋白质含量：鹅蛋的蛋白质含量比鸡蛋高，每100克鹅蛋的蛋白质含量为13克，而鸡蛋的蛋白质含量为12克。
2、脂肪含量：鹅蛋的脂肪含量也较高，每100克鹅蛋的脂肪含量为6克，而鸡蛋的脂肪含量为5克。
3、维生素含量：鹅蛋富含维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，而鸡蛋则以维生素B族为主。
4、矿物质含量：鹅蛋中含有较多的钙、磷、铁等矿物质，而鸡蛋的矿物质含量相对较低。
5、口感：鹅蛋的口感较鲜美，蛋黄呈橙红色，质地较稠；鸡蛋的口感较为清淡，蛋黄呈黄色，质地较稀。
6、价格：鹅蛋的价格通常高于鸡蛋。
鹅蛋和鸡蛋在营养价值上各有特点，可以根据个人口味和需求进行选择。
