鸡蛋生吃并不推荐，虽然有些人认为生吃鸡蛋更健康，因为其中的营养成分没有被加热破坏，但实际上，生吃鸡蛋存在一定的风险。
生吃鸡蛋可能会感染沙门氏菌等细菌，导致食物中毒，这些细菌通常存在于鸡蛋壳表面，如果不经过充分煮熟，就有可能进入鸡蛋内部。
生吃鸡蛋中的蛋白质吸收率较低，研究表明，将鸡蛋煮熟后，蛋白质的消化吸收率会明显提高，为了更好地利用鸡蛋中的营养成分，建议将鸡蛋煮熟后再食用。
生吃鸡蛋还可能引起过敏反应，对于某些人群来说，鸡蛋中的卵白质可能会导致过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸急促等，如果您有这方面的疑虑，建议在医生的建议下进行饮食调整。
虽然鸡蛋中含有丰富的营养成分，但为了保障食品安全和身体健康，建议将鸡蛋煮熟后再食用。
