千层肚，又称牛百叶，是牛的第四胃部分，位于腹腔内，靠近肝脏和胰腺，它是牛的一种优质食材，因其独特的口感和营养价值而受到广泛喜爱，下面我们来简要解答一下“千层肚是牛的哪个部位”的问题。
我们需要了解牛的消化系统，牛是反刍动物，它们的消化系统分为四个部分：靠前胃(瘤胃)、第二胃(网胃)、第三胃(重瓣胃)和第四胃(真胃)，第四胃也被称为千层肚，因为它的内部结构类似于千层饼，由许多层次的薄膜组成。
千层肚位于牛的腹腔内，靠近肝脏和胰腺，它的主要功能是储存和消化食物，特别是纤维素含量较高的植物原料，当牛摄食这些植物原料时，千层肚会产生大量的黏液，将食物与自身分泌物混合，形成一种半液体状的食物，这种食物在经过一段时间的发酵后，会被排出体外，作为粪便排泄出体外。
千层肚富含蛋白质、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，在中国等地，千层肚被认为是一种珍贵的滋补食材，可以用来制作各种美食，如炖汤、烧烤等，千层肚还具有一定的药用价值，被认为具有健脾胃、消食化积、养肝明目等功效。
千层肚是牛的第四胃部分，主要存在于腹腔内，靠近肝脏和胰腺，它是牛的一种优质食材，具有丰富的营养价值和药用价值。
