薏米和薏仁实际上是同一种植物的两种不同称呼，它们都是薏苡仁，学名为Coix lacryma-jobi,属于禾本科薏苡属，薏米是指成熟的薏苡仁种子，通常我们日常食用的是这种成熟的种子，而薏仁则是指未成熟的薏苡仁果实，含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，具有较高的药用价值，薏米和薏仁的主要区别在于它们的成熟程度，分别代表了不同的食用状态和营养价值。
薏米和薏仁实际上是同一种植物的两种不同称呼，它们都是薏苡仁，学名为Coix lacryma-jobi,属于禾本科薏苡属，薏米是指成熟的薏苡仁种子，通常我们日常食用的是这种成熟的种子，而薏仁则是指未成熟的薏苡仁果实，含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，具有较高的药用价值，薏米和薏仁的主要区别在于它们的成熟程度，分别代表了不同的食用状态和营养价值。
