从价税和从量税是两种不同的税收制度，它们的主要区别在于计税依据和计算方法。
1、从价税：从价税是按照商品的原价或市场价格计算税收的，在这种税收制度下，税收是根据商品的购买成本或者市场价值来确定的，从价税通常适用于大多数消费品，如烟草、酒精饮料、化妆品等，在很多国家和地区，消费品的税收是按照从价税的方式征收的，在美国销售烟草制品需要缴纳从价税，税率因州而异，通常包括生产税、销售税和其他附加税。
2、从量税：从量税是按照商品的数量或者使用量来计算税收的，在这种税收制度下，税收是根据商品的使用数量或者生产数量来确定的，从量税通常适用于一些特殊商品，如石油、天然气等，在很多国家和地区，石油和天然气等资源性产品的税收是按照从量税的方式征收的，加拿大对石油和天然气的生产和进口征收从量税，税率逐年递减。
从价税和从量税的主要区别在于计税依据和计算方法，从价税是根据商品的原价或市场价格计算税收，而从量税是根据商品的数量或使用量计算税收，这两种税收制度在实际应用中各有优缺点，适用于不同的商品和国家政策。
