牛排和牛扒有什么区别

于 2025-09-08 04:26:29 发布在知识问答浏览3次

牛排和牛扒的主要区别在于制作方法和口感，牛排通常是以大块的牛肉经过长时间的腌制和慢火烹煮而成，口感鲜嫩多汁；而牛扒则是由薄片状的牛肉制成，通常采用快速翻炒的方式烹饪，口感更为紧实，牛排在上桌时通常会搭配蔬菜等食材一起食用，而牛扒则更适合作为独立的主菜。