胆固醇是一种脂质,它在人体中有很多重要的作用,但是如果胆固醇水平过高,就会增加患心脏病和中风的风险,以下是一些降低胆固醇的方法:1、饮食:多吃蔬菜、全谷杂粮、大豆制品、不饱和脂肪酸、鱼虾等,少吃反式脂肪酸、饱和脂肪酸、肥肉、糖类、酱油等 。2、运动:适当的运动可以帮助降低胆固醇水平。3、控制体重:减轻体重可以帮助降低胆固醇水平。