龙利鱼的营养价值

龙利鱼每100克的热量为88大卡，而脂肪的含量为平均每100克含有脂肪4.00克，蛋白质则100克含13.00克。此外龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%。适量食用对人体有益。

龙利鱼属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。龙利鱼的肌肉中，二十二碳六烯酸（DHA）这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。