甲鱼是一种美味可口的食材,但是如何烹饪才能让它更加美味呢?以下是一些简单的方法:1、清洗干净,将甲鱼洗净,去掉内脏和鳞片,用清水冲洗干净。2、焯水,将甲鱼放入锅中,加入足够的水,烧开后焯水3分钟左右,捞出备用。3、调味料,根据个人口味选择合适的调味料,如盐、姜片、葱段等。4、烹饪方式,可以选择蒸、煮、炖等方式进行烹饪。5、出锅前加点香菜或者葱花提升口感即可。