正山小种，又称正山烟，是一种源自中国福建省武夷山地区的优质绿茶，它的名字来源于其产地——武夷山的正山地区，正山小种是中国靠前名茶之一，以其独特的香气、滋味和品质而闻名于世。
正山小种的制作工艺独特，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤，发酵是关键步骤，需要在特制的陶罐中进行，使茶叶产生特殊的红褐色泽和醇厚的香气。
正山小种的茶叶呈紧细条形，色泽乌润，汤色红浓明亮，香气高长持久，滋味醇厚甘滑，叶底红匀柔软，品饮时，可闻到独特的岩韵(即岩石的气息),这是正山小种独有的一种香味。
正山小种不仅适合单独饮用，还可以与牛奶、糖等混合冲泡成奶茶、红茶等饮品，正山小种还具有一定的药用价值，如消食化积、降脂减肥、抗衰老等功效。
正山小种是产自中国福建省武夷山地区的优质绿茶，以其独特的风味和品质受到世界各地茶客的喜爱。
