1、大蒜：具有抗菌、抗炎作用，如大蒜泥、大蒜汁等。
2、洋葱：含有丰富的天然抗生素，如洋葱精油，可用于外敷消炎。
3、生姜：具有抗炎、抗氧化、抗菌等多种功效，可煮水喝或切片敷在患处。
4、红薯：富含维生素A、C、E和β-胡萝卜素，具有抗炎、抗氧化作用。
5、青椒：含有丰富的维生素C,具有抗炎、抗氧化作用，可用于炒菜或凉拌。
6、西兰花：含有硫化物和叶绿素，具有抗炎、抗氧化作用，可炒菜或蒸煮。
7、菠菜：富含多种抗氧化物质，具有抗炎、抗氧化作用，可炒菜或凉拌。
8、芹菜：含有丰富的纤维素和矿物质，具有抗炎、抗氧化作用，可炒菜或凉拌。
9、香菜：具有抗炎、抗氧化作用，可生吃或加入烹饪中。
10、黄瓜：含有丰富的水分和维生素C,具有抗炎、抗氧化作用，可生吃或加入烹饪中。
这些蔬菜在日常饮食中可以适量摄入，有助于消炎保健，但需要注意的是，消炎效果因个体差异而异，如有病情请及时就医。
