黄骨鱼和鲫鱼都是我们常见的鱼类，它们的营养价值都非常高，但是在营养成分上有一定的区别。
黄骨鱼是一种深海鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，黄骨鱼的蛋白质含量比鲫鱼高出很多，而且黄骨鱼中的脂肪酸含量也比较丰富，有助于降低胆固醇水平，黄骨鱼还含有一定量的不饱和脂肪酸和维生素D等营养物质。
相比之下，鲫鱼虽然不如黄骨鱼那么富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，但它的营养价值也非常高，鲫鱼中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2等维生素，鲫鱼中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。
虽然黄骨鱼和鲫鱼的营养成分略有不同，但它们都是非常健康的食品选择，如果您想要增加蛋白质摄入量或者降低胆固醇水平，可以选择食用黄骨鱼；如果您更注重钙、磷等矿物质以及维生素B1、B2等的摄入量，可以选择食用鲫鱼，无论是哪种鱼类，都应该适量食用，以免摄入过多导致身体不适。
