叶酸是一种水溶性维生素,对人体具有多种生理功能,叶酸在DNA合成和修复过程中起着关键作用,有助于预防胎儿神经管缺陷等先天性畸形,叶酸对红细胞生成也有促进作用,可以预防缺铁性贫血,叶酸还参与能量代谢和氨基酸合成,对生长发育和免疫系统功能有一定影响,叶酸在维持身体健康和预防疾病方面具有重要作用。