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麻油是什么油

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麻油是一种由芝麻炒制而成的食用油,具有浓郁的香气和较高的营养价值,主要成分为不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素E等,对人体健康有诸多益处,麻油可用于烹饪、炖汤、凉拌等多种场合,是中华美食文化的重要组成部分。