要制作美味又简单的酱牛肉视频，首先需要准备以下材料：新鲜牛肉、生抽、老抽、细砂糖、料酒、生姜、大葱、八角、香叶、盐和清水。
1、将牛肉切成适当大小的块，用清水浸泡30分钟，去血水。
2、锅中加入适量油，放入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色的糖色。
3、加入姜片、葱段、八角、香叶和料酒，翻炒出香味。
4、加入牛肉块，大火翻炒至表面微黄。
5、加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀，让牛肉块充分吸收调料的味道。
6、倒入足够的清水，水量要没过牛肉块，大火烧开后，转小火慢慢炖煮40分钟左右，直至牛肉变得软糯。
7、最后收汁，翻炒均匀即可出锅。
这个简单的做法可以制作出美味的酱牛肉，而且非常适合短视频分享哦！
