佛跳墙是一道福建省福州市的传统名菜，属于闽菜系，它起源于清朝乾隆年间，由一位僧人所创，因此得名“佛跳墙”，这道菜以海鲜、禽肉、猪肉、蘑菇、豆腐等多种食材为主料，配以多种调料烹制而成，它的特点是色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美。
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佛跳墙是一道福建省福州市的传统名菜，属于闽菜系，它起源于清朝乾隆年间，由一位僧人所创，因此得名“佛跳墙”，这道菜以海鲜、禽肉、猪肉、蘑菇、豆腐等多种食材为主料，配以多种调料烹制而成，它的特点是色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美。
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