抹茶和绿茶的区别主要体现在制作工艺、颜色、口感和营养成分等方面。
1、制作工艺：抹茶是将新鲜茶叶经过采摘、蒸青、磨粉等多道工序制成的粉末，而绿茶则是将新鲜茶叶经过采摘、***青、揉捻、干燥等步骤制成的茶叶。
2、颜色：抹茶呈绿色，颗粒较大，质地较粗糙；绿茶呈翠绿色，茶叶形态完整，质地较嫩滑。
3、口感：抹茶口感浓郁，带有一定的苦味和奶香；绿茶口感清鲜，具有清爽的回甘。
4、营养成分：抹茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降低血压等功效；绿茶同样含有多种营养成分，如茶多酚、儿茶素等，具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥等作用。
抹茶和绿茶虽然都是茶叶，但在制作工艺、颜色、口感和营养成分等方面存在一定差异。
