苕皮是什么

苕皮是指红薯(又称地瓜、甘薯)去除外皮后所剩下的白色部分，红薯是一种常见的根茎类食物，富含淀粉、膳食纤维、钾、维生素A等营养成分，具有很高的营养价值和药用价值，在烹饪中，红薯可制作成多种美食，如红薯粉、红薯丸子、红薯烧等，苕皮可以用来制作一些小吃，如苕皮糕、苕皮团等，苕皮还可以用于制作酒精饮料，如苕皮酒等，苕皮是红薯的一部分，虽然口感较白，但同样具有丰富的营养价值和美味的口感。