生蚝二倍体和三倍体的区别在于其染色体数量,生蚝通常是二倍体,即含有23对染色体,而三倍体则含有30对染色体,这意味着三倍体的生蚝比二倍体的生蚝更大、更强壮,但也更容易受到环境压力的影响,如环境温度的变化、食物供应不足等,三倍体的生蚝在繁殖时也存在一定的困难,因为它们的卵细胞不能正常受精,目前养殖三倍体生蚝的人较少。