干姜和生姜都是姜科植物的根茎，具有温中散寒、止呕化痰等药理作用，它们在临床应用中常被用作药材，但两者之间存在一定的区别。
从外观上看，干姜的外表为黄棕色或灰黄色，表面有纵皱纹及细根痕，质地较硬，断面呈角质状；而生姜外表为浅黄色或淡绿色，表面光滑或有细纹，质地较嫩，断面呈膜状。
从性味归经来看，干姜性温烈，辛散发汗，主要走脾、胃、肺、肾经；生姜性温燥，辛散发汗，主要走脾、胃、肺、心经，干姜更适用于治疗寒邪内盛、阳虚内寒等症状，而生姜则更适用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐等症状。
从药效方面来看，干姜具有较强的祛寒作用，对于寒性疾病有较好的治疗效果；而生姜则具有较好的发汗作用，对于风热感冒、头痛发热等症状有一定的缓解作用。
从使用方法上来看，干姜通常需要炒制后使用，炒制后的干姜药性更温和，易于煎煮；而生姜可以直接切片或切丝使用，也可以泡水饮用。
干姜与生姜虽然都属于姜科植物的根茎，但在外观、性味归经、药效和使用方法等方面存在一定的区别，在使用时应根据具体病情和体质选择适当的药材。
