要制作米粉蒸肉,首先将猪肉切成薄片,然后在肉片上撒上适量的盐、生抽和料酒,将切好的米粉放入肉片中间,再加入葱姜蒜末、香菇、豆腐等配料,将调好味的肉片放入蒸锅中,用中火蒸约1-2小时,直至熟透即可,这样做出来的米粉蒸肉色香味俱佳,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。