经济作物是指具有较高经济价值的农作物,通常指用于工业原料、高附加值农产品或生物能源的农作物,常见的经济作物包括油料作物(如油菜、花生、大豆等)、糖料作物(如甘蔗、甜菜等)、饮料和酒类作物(如甘蔗、葡萄、啤酒花等)、纤维作物(如棉花、麻类等)以及药用植物(如人参、黄芪等),这些作物在农业生产和国民经济中具有重要地位,为国家经济发展做出了巨大贡献。