豆面是一种传统的中国食品，制作方法简单，口感独特，要做出美味的豆面，你需要以下材料：黄豆500克，面粉500克，水适量，步骤如下：
首先将黄豆浸泡在水中，至少需要浸泡8小时以上，直到豆子完全吸水膨胀，然后将浸泡好的黄豆用搅拌机打成豆浆。
接着将豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，期间不断搅拌，防止豆浆糊底烧焦，当豆浆开始冒泡时，转小火继续加热。
当豆浆煮沸后，加入一勺食用碱，搅拌均匀后关火，这时你会看到豆浆变得很滑腻，这就是我们要做的豆面了。
然后将煮好的豆面倒入盆中，盖上湿布醒发30分钟左右。
醒发好的豆面揉搓成长条状，切成适当大小的面团，然后将面团擀成薄片，切成细长的面条即可。
将切好的面条下锅煮熟，捞出后沥干水分，你就可以享用你的豆面了。
注意事项：
黄豆需要提前浸泡，这样更容易打成豆浆。
加入食用碱是为了使豆浆变得更光滑，更容易凝固，如果你不喜欢吃太硬的豆面，可以适当减少食用碱的用量。
豆面的烹饪时间不宜过长，否则会变得过于软烂。
