担担面是一道具有四川特色的面食，以其麻辣鲜香而受到人们的喜爱，下面是如何制作担担面的简短解答：
1、准备食材：面条、猪肉末、豆芽、大葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、鸡精和香菜。
2、将豆芽焯水，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3、烧一锅水，将面条下锅煮熟，捞出备用。
4、烧一锅热油，加入花椒粒炒香，再加入干辣椒段翻炒出红油。
5、加入豆瓣酱炒出红油，然后加入姜片、蒜末、葱段翻炒均匀。
6、加入猪肉末，翻炒至熟透，再加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、白糖和鸡精调味。
7、最后加入煮熟的面条和豆芽，翻炒均匀，撒上香菜即可。
按照以上步骤，您就可以轻松制作出美味的担担面了。
